Παραδοσιακό Γλυκό Σταφύλι – Traditional Sweet Grape // Stella Love Cook

Hello my friends Welcome to Stella love cook
today we will make an excellent recipe
sweet grape – recipe of grandmother
this recipe is over a century
follow the steps and all the secrets
and your recipe will become perfect
The traditional sweet
grape of the grandmother
my grapes are perfect
We will cut our grapes and make an Excellent sweet of the spoon
we cleaned and washed with our grapes
you can use that grape variety you want
the quantity we will make today is =
5 kg of grapes
and 3 kg of sugar
in analogy goes as follows
for every kg grape is equivalent to 600 grams of sugar
Put the sugar in the grapes
and mix very well
this is what we do to marinate our grapes very well
this way we will not melt our grapes
will marinate for about 12 hours
it is necessary to put it in the refrigerator in order not to spoil the fruit
and tomorrow I’ll show you the sequel
after 12 hours of marinara with the grape
we will add 1 glass of large water
do not wait for the grape to take out its juices as the jam does in the pot
that’s what we did because we wanted to harden the grape
When our sweet is ready – and try – you will see it will be like the packaged grape
the grape will be whole and the taste will be perfect
a sweet you’ll want to eat all the time
the amount we have is a lot and it takes 2 hours to cook
what you need to watch out for is the following:
look at the sugar stuck in the pot
we will not leave it there This sugar because this sugar
( will candy) our sweet
This is a secret that you have to watch out for and pay particular attention to it
When it starts to boil then we will continue the process
our sweet has started and boils – look – how much syrup has been created
we do not mind pulling out so much syrup our sweet – Besides, we need syrup because we want to boil the fruit – we start to slowly remove the foams
look This is the right way to get the froth out of our sweet
do not remove syrup Just take out the foams
If syrup and foam are removed each time, then no syrup will be left
You remember that I told you that we should not leave any sugar in our saucepan
we get a wet absorbent paper with water
and clean the walls of the pot from glued sugar
if you leave this sugar
how perfect and make your sweet
the syrup will become sugar
continue to boil and remove the foams until we reach the next step
our sweet has boiled it enough has reached almost the middle of the pot
if the syrup in the ladle makes droplets
look – it means that our sweet is ready
but to be sure 100% – we take a small amount of the syrup
and put it in the freezer for 1 to 2 minutes
This is a secret to see if the syrup is ready – If the syrup is properly tied
So it must be – our syrup is ready to accept lemon and vanilla
the syrup has been tied up
we will add a vanilla stick
and 10 tablespoons lemon juice
So for every kilo of fruit
So go analogly 2 tablespoons of lemon soup
stir well
and remove the foam from the lemon juice
collect the foams in the center of the saucepan and remove them
we leave another minute and we are ready
these many intense blisters indicate that we are ready
do not let it boil too much because your sweet will caramel
and shut the fire
let it cool down too well to store it in glass jars
our own The grape is organic
it’s from the garden
and my grape has a lot of kernel
I left the sweet for a while
and all the cores have come out on the surface and cleansed – and clean the syrup from the cores
You can get A variety without a core such as currant
our sweet has cooled very well
and I stored it in sterile jars
store it in our refrigerator
for as long as we wish
Good luck and good appetite
this sweet is perfect for your yogurt
It’s excellent on ice cream
It’s perfect for a great breakfast
you can offer it without fear
ideal to put it in a vase and offer it to loved ones
Do not forget to do like
to subscribe to my channel
to share the video – And write me your comments
have fun
bye bye

21 thoughts on “Παραδοσιακό Γλυκό Σταφύλι – Traditional Sweet Grape // Stella Love Cook

  1. ??Πώς μπορώ να διορθώσω το γλυκό μου όταν καραμελώσει ή ζαχαρώσει?????????? ??
    Tο σιρόπι σου έχει καραμελώσει, το φρούτο σου όμως έχει λιώσει? Γιατί αν έχει λιώσει τότε εάν κάνουμε τη διαδικασία που θα σου πω θα γίνει απλά μαρμελάδα . Εάν το φρούτο σου το σταφύλι σου, το κεράσεις σου, το μήλο σου όλα τα γλυκά του κουταλιού είναι αρκετά τραγανά τότε κάνεις το εξής = ***************** Ως αρχή χρειάζεσαι για κάθε κιλό έτοιμο γλυκό 1 ποτήρι του νερού χλιαρό νερό και 4 κουταλιές της σούπας γλυκόζη βάζουμε το γλυκό μέσα σε μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε το χλιαρό νερό, ανακατεύουμε ελαφρά για να μην λιώσει το φρούτο στη συνέχεια ρίχνουμε τις τέσσερις κουταλιές της σούπας γλυκόζη και δένουμε σωστά το σιρόπι μας , για να μην καραμελώνει ή να μην ζαχαρώνει το γλυκό δείτε ακριβώς τη συνταγή που έχω φτιάξει
    ??Το παραδοσιακό γλυκό σταφύλι της γιαγιάς ?? όταν είναι ζεστό δεν πρέπει να είναι πολύ δεμένο Πρέπει να είναι ρευστό δείτε ακριβώς τα βήματα ,της συνταγής μου και θα κάνετε ένα τέλειο γλυκό..Καλή επιτυχία ??Stella LoveCook ??

  2. ??How can I correct my sweet when carameling or sugar-making ?????????? ??
           Your syrup has been caramelized, but your fruit has melted; Because if it melts then if we do the process I'm going to tell you it'll just become jam. If your fruit your grape, your heals, your apple all the sweets of the spoon are crisp enough then do the following = ***************** As a beginning you need for every kg of ready-made sweet 1 glass of water lukewarm water
    and 4 tablespoons of glucose put the sweet inside large saucepan and add the lukewarm water, stir gently to not melt the fruit then pour four tablespoons of glucose and syrup tie our right, not caramelize or not sugarcoat sweet just see the recipe that I have made
              ??The traditional sweet grandmother's grape ?? when it's hot should not be too tied Must be liquid just look at the steps of my recipe and you will make a perfect sweet .. Good success ??Stella LoveCook ??

  3. Υπέροχο γλυκό! Και πώς να μην είναι όταν είναι συνταγή τόσων χρόνων! Τέτοιες συνταγές θέλω να βλέπω! Της γιαγιάς.Ειναι οι καλύτερες ?

  4. Ευχαριστώ και για τα μυστικά. Ειναι απαραίτητα για την επιτυχία της συνταγής. Είστε άψογη! Μπράβο ?

  5. Σιγουρα βγηκαν ολα τα κουκουτσια στην επιφανεια η εμειναν τα μισα για…κριστανισμα; Οι γιαγιαδες ξεκουκουτσιζαν το σταφυλι, με καθαρη φουρκετα παντως. Βεβαια προτιμοτερα εκατο φορες τα παραδοσιακα γλυκα, απο τα….λασπογλυκα ψυγειου που ειναι τιγκα στη χοληστερινη και γινεσαι και….βαρεων βαρων!

  6. Τελεια συνταγη!!!!!πρωτη φορα εφτιαξα γλυκο του κουταλιου,ακολουθησα κατα γραμμα οτι λες στο βιντεο κ βγηκε τελειο!!!!!μπραβο

  7. Τελειο το γλυκό. Μου αρέσει πολύ.Μπορουμε να βάλουμε και λυγους ξηρούς καρπούς στο γλυκό?Ευχαριστω.???????❤️❤️??

  8. Πολύ ωραίο!!!Σε κάθε κιλό σταφύλι πόσο νερό θέλει?? ευχαριστούμε πολύ ?????

  9. Κ.Στέλλα είστε γλυκίτατη,και οι συνταγές πολύ ωραίες!!!!Αν δέσει παραπάνω το σιρόπι μπορούμε να κάνουμε κάτι;

  10. Σε λατρεύω είσαι όμορφη καταπληκτική δίνεις φοβερές συνταγές κρατάς την παράδοση συγχαρητήρια Πόπη οικονομου

  11. Μακραν η καλυτερη αναλυση συνταγης και εκπληκτικο αποτελεσμα.συγχαρητηρια .

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *